
Profundización a la Cocina Macrobiótica
Para la realización de este curso es importante haber realizado, el curso de INICIACIÓN A LA MACROBIOTICA.
O demostrar que se tienen los conocimientos del mismo.
En este curso aprenderás:
- Cocinar para los diferentes momentos de la vida: Niñez, adolescencia, madurez y senectud. A nutrir la energía femenina y masculina.
- Cocina estacional: Alimentos, estilos de cocción y recetas para alimentarnos en las diferentes estaciones del año.
- Ejercicios de repaso de la materia vista anteriormente para resolver dudas y afianzar el conocimiento.
- Ejercicios de activación de la energía DO-IN y SWITCH-ON meditación activa.
En cada seminario habrá una práctica de cocina. Realizaremos un menú de 6-7 platos, donde cocinas tú, con la colaboración de tus compañer@s y la supervisión de las profesoras.
En cada clase de este curso, elaboraremos diferentes productos artesanales como: seitán, mochi, tempeh, amasake, yogurt, vegetales fermentados.
Tendrás un seguimiento donde te ayudaremos con las dificultades que encuentres, a nivel práctico o en la comprensión teórica.
No importa la destreza que tengas en la cocina, o lo que sepas de alimentación. Respetaremos tu ritmo de aprendizaje, poniendo las herramientas que necesites para que le saques el máximo partido a este curso.
- Las comidas y los almuerzos están incluidos todos los días del curso.
- En estos cursos la convivencia es importante, y nuestra máxima es el respeto, y el no juicio. Al final, siempre se estrechan lazos, y entre las personas de nuestros cursos surgen buenas amistades que perduran.
Si quieres darle un cambio en positivo a tu vida para siempre…
¡Este es tu curso!
Al final del curso de Formación de 1º nivel de Macrobiótica, tendrás:
- Una carpeta con todas las clases teóricas y las recetas de curso.
- Diploma que te acredita como Chef Macrobiótica, certificado de 1º nivel de Macrobiotica, avalado por el IME (Instituto Macrobiótico de España) y AMU (Asociación Macrobiótica Unida) – Previa prueba escrita.
*Las personas que no deseen el diploma no tiene que realizar el trabajo ni la prueba escrita.



Programa del Curso:
El curso completo consta de 9 seminarios que se realizarán en fines de semana, a partir de octubre.
Se realizarán 2 seminarios al mes (sábado y domingo).
Domingo 6 de marzo – Seminario 10:
- Inicio e Historia de la Macrobiótica.
- El Ki
- Cocina estacional de otoño e invierno.
- La transición alimentaria. Como cambiar la alimentación de forma adecuada.
- El reloj biológico.
- Prácticas de cocina.
Sábado 2 de abril – Seminario 11:
- Las deposiciones.
- La friega corporal.
- Como nutrir la energía femenina y la masculina.
- Elaboración artesanal de amasake.
- Prácticas de cocina.
Domingo 3 de abril – Seminario 12:
- La constitución y la condición de las personas. Como equilibrar nuestra energía.
- Menú Yin y menú Yang. Como nutrir nuestro cuerpo según nuestra tendencia energética.
- Alimentos fermentados: Salsa de soja, misos, pickles caseros…
- Elaboración artesanal de germinados.
- Prácticas de cocina.
Sábado 7 de mayo – Seminario 13:
- Energía Universal. Energías Celeste y Terrestre. La espiral de la vida.
- El orden del universo: Los 7 principios y los 12 teoremas.
- Elaboración de tempeh artesanal.
- Prácticas de cocina.
Domingo 8 de mayo – Seminario 14:
- La alimentación y las emociones.
- Cocina estacional para primavera, verano y verano tardio.
- Depurar y nutrir el cuerpo.
- Prácticas de cocina.
Sábado 4 de junio – Seminario 15:
- Seminario monográfico de Cocina Medicinal.
- La dieta refugio.
- Las friegas corporales.
- Comida medicinal
Domingo 5 de junio – Seminario 16:
- Diagnostico facial Bo Shin.
- Cocina rápida para gente con poco tiempo.
- Prácticas de cocina.
Sábado 18 de junio – Seminario 17
- El poder de la masticación.
- Cocina festiva y gastronómica
- Recomendaciones para viajes y vacaciones
- Elaboración artesanal de yogur vegetal.
- Prácticas de cocina.
Domingo 19 de junio – Seminario 18
- Evaluación final
- Comida
- Entrega de diplomas. Despedida.
Datos del Curso:
Fechas:
- Domingo 6 de Marzo 2022
- Sábado 2 y Domingo 3 de Abril 2022
- Sábado 7 y Domingo 8 de Mayo 2022
- Sábado 4 y Domingo 5 de Junio 2022
- Sábado 18 y Domingo 19 de Junio 2022
Se realizarán 2 seminarios al mes en fin de semana (sábado y domingo)
Las comidas y tentempiés están incluidos en el curso.
Horario: De 10:00h a 18:00h
Material necesario: Material para tomar apuntes.
Lugar: SUKALDIKAS
Plaza Haro, 3 -Santutxu- Bilbao
Impartido por:
Ana Beltrán Muñoz: Chef especialista en cocina macrobiótica y vegana, Nutricionista, Consultora macrobiótica, Profesora de cocina natural y energética con 20 años de experiencia, Coach oficial nutricional y para la salud, CAC “Coach Asociada Certificada” de ASESCO con el nº CAC10564.
Nagore Aio: Enfermera, Consultora Macrobiótica. Especialista en alimentación deportiva.
Izasskun Lezkano: Especialista en control de calidad y seguridad. Chef Macrobiótica. Asistente personal.
Precios:
PRESENCIAL
Nivel 1 Formación Macrobiótica PROFUNDIZACIÓN-
Un Único Pago
-
9 Seminarios
PRESENCIAL - 3 Plazos
Nivel 1 Formación Macrobiótica PROFUNDIZACIÓN-
1º Pago - Reserva de Plaza: 150€
-
2º Pago - Antes del comienzo del curso - 350€
-
3º Pago - Antes del 3º Seminario - 350€
ONLINE - EN DIRECTO
Nivel 1 Formación Macrobiótica PROFUNDIZACIÓN-
Te enviaremos los enlaces ZOOM para que puedas conectarte
-
Te enviaremos los materiales escritos del curso en PDF (Teoría y Recetas cuando haya clases donde se cocine)
-
Podrás participar en directo con tus preguntas o comentarios
Existe la opción de realizar SEMINARIOS SUELTOS.
En este caso el precio por seminario será de 115€.
* A excepción del Seminario de Cocina Medicinal. Si realiza suelto, cuesta 150€
*Se estudiarán casos especiales.
*Una vez comenzado el curso, si no se puede asistir a algún seminario, tienes la posibilidad de recupéralo en la siguiente edición del curso. No se devuelve el importe.
También puedes pagar por Bizum – Tlf: 616 203 407
(para esta opción avísanos previamente)
Más información: 616 203 407 – info@sukaldikas.com

