Profundización a la Cocina Macrobiótica

Para la realización de este curso es importante haber realizado, el curso de INICIACIÓN A LA MACROBIOTICA.
O demostrar que se tienen los conocimientos del mismo.

En este curso aprenderás:

  • Cocinar para los diferentes momentos de la vida: Niñez, adolescencia, madurez y senectud. A nutrir la energía femenina y masculina.
  • Cocina estacional: Alimentos, estilos de cocción y recetas para alimentarnos en las diferentes estaciones del año.
  • Ejercicios de repaso de la materia vista anteriormente para resolver dudas y afianzar el conocimiento.
  • Ejercicios de activación de la energía DO-IN y SWITCH-ON meditación activa.

En cada seminario habrá una práctica de cocina. Realizaremos un menú de 6-7 platos, donde cocinas tú, con la colaboración de tus compañer@s y la supervisión de las profesoras.

En cada clase de este curso, elaboraremos diferentes productos artesanales como: seitán, mochi, tempeh, amasake, yogurt, vegetales fermentados.

Tendrás un seguimiento donde te ayudaremos con las dificultades que encuentres, a nivel práctico o en la comprensión teórica.

No importa la destreza que tengas en la cocina, o lo que sepas de alimentación. Respetaremos tu ritmo de aprendizaje, poniendo las herramientas que necesites para que le saques el máximo partido a este curso.

  • Las comidas y los almuerzos están incluidos todos los días del curso.
  • En estos cursos la convivencia es importante, y nuestra máxima es el respeto, y el no juicio. Al final, siempre se estrechan lazos, y entre las personas de nuestros cursos surgen buenas amistades que perduran.

Si quieres darle un cambio en positivo a tu vida para siempre…

¡Este es tu curso!

Al final del curso de Formación de 1º nivel de Macrobiótica, tendrás:

  • Una carpeta con todas las clases teóricas y las recetas de curso.
  • Diploma que te acredita como Chef Macrobiótica, certificado de 1º nivel de Macrobiotica, avalado por el IME (Instituto Macrobiótico de España) y AMU (Asociación Macrobiótica Unida) – Previa prueba escrita.

*Las personas que no deseen el diploma no tiene que realizar el trabajo ni la prueba escrita.

Programa del Curso:

El curso completo consta de 9 seminarios que se realizarán en fines de semana, a partir de octubre.

Se realizarán 2 seminarios al mes (sábado y domingo).

Domingo 6 de marzo – Seminario 10:

  • Inicio e Historia de la Macrobiótica.
  • El Ki
  • Introduccion a la teoria de las 5 transformaciones de la energia.
  • Transformaciones Metal y Agua. Cocina estacional de otoño e invierno.
  • Elaboración artesanal de seitán.
  • Prácticas de cocina.

Sábado 2 de  abril – Seminario 11:

  • Las diferentes etapas de la vida: El embarazo, la infancia, adolescencia, madurez y senectud.
  • Como nutrir la energía femenina y la masculina.
  • Elaboración artesanal de amasake.
  • Prácticas de cocina.

Domingo 3 de abril – Seminario 12:

  • La constitución y la condición de las personas. Como equilibrar nuestra energía.
  • Menú Yin y menú Yang. Como nutrir nuestro cuerpo según nuestra tendencia energética.
  • Alimentos fermentados: Salsa de soja, misos, pickles caseros…
  • Elaboración artesanal de tempeh.
  • Prácticas de cocina.

Sábado 7 de mayo – Seminario 13:

  • Energía Universal. Energías Celeste y Terrestre. La espiral de la vida.
  • El orden del universo: Los 7 principios y los 12 teoremas.
  • Elaboración artesana de mochi.
  • Prácticas de cocina.

Domingo 8 de mayo – Seminario 14:

  • Los 7 niveles de la consciencia y la alimentación.
  • La alimentación y las emociones.
  • Transformaciones Arbol, Fuego y Tierra. Cocina estacional para primavera, verano y verano tardio.
  • Prácticas de cocina.

Sábado 4 de junio – Seminario 15:

  • Seminario monográfico de Cocina Medicinal.
  • La dieta refugio.
  • Las friegas corporales.
  • Comida medicinal

Domingo 5 de junio – Seminario 16:

  • Diagnostico facial Bo Shin
  • Alimentos fermentados
  • Cocina rápida para gente con poco tiempo
  • Prácticas de cocina.

Sábado 18 de junio – Seminario 17

  • El poder de la masticación.
  • Cocina festiva y gastronómica
  • Recomendaciones para viajes y vacaciones
  • Elaboración artesanal de yogur vegetal.
  • Prácticas de cocina.

Domingo 19 de junio – Seminario 18

  • Evaluación final
  • Comida
  • Entrega de diplomas. Despedida.

Datos del Curso:

Fechas:

  • Domingo 6  de Marzo 2022
  • Sábado 2 y Domingo 3 de Abril 2022
  • Sábado 7 y Domingo 8 de Mayo 2022
  • Sábado 4 y Domingo 5 de Junio 2022
  • Sábado 18 y Domingo 19 de Junio 2022

Se realizarán 2 seminarios al mes en fin de semana (sábado y domingo)

Las comidas y tentempiés están incluidos en el curso.

Horario: De 10:00h a 18:00h

Material necesario: Material para tomar apuntes.

Lugar: SUKALDIKAS
Plaza Haro, 3 -Santutxu- Bilbao

Impartido por:

Ana Beltrán Muñoz: Chef especialista en cocina macrobiótica y vegana, Nutricionista, Consultora macrobiótica, Profesora de cocina natural y energética con 20 años de experiencia, Coach oficial nutricional y para la salud, CAC “Coach Asociada Certificada” de ASESCO con el nº CAC10564.

Nagore Aio: Enfermera, Consultora Macrobiótica. Especialista en alimentación deportiva.

Izasskun Lezkano: Especialista en control de calidad y seguridad. Chef Macrobiótica. Asistente personal.

Precios:

PRESENCIAL

Nivel 1 Formación Macrobiótica PROFUNDIZACIÓN
750 Ahorro: 100€
  • Un Único Pago
  • 9 Seminarios

PRESENCIAL - 3 Plazos

Nivel 1 Formación Macrobiótica PROFUNDIZACIÓN
850 En 3 Pagos
  • 1º Pago - Reserva de Plaza: 150€
  • 2º Pago - Antes del comienzo del curso - 350€
  • 3º Pago - Antes del 3º Seminario - 350€

ONLINE - EN DIRECTO

Nivel 1 Formación Macrobiótica PROFUNDIZACIÓN
400 Pago Único
  • Te enviaremos los enlaces ZOOM para que puedas conectarte
  • Te enviaremos los materiales escritos del curso en PDF (Teoría y Recetas cuando haya clases donde se cocine)
  • Podrás participar en directo con tus preguntas o comentarios

Existe la opción de realizar SEMINARIOS SUELTOS.
En este caso el precio por seminario será de 115€.

* A excepción del Seminario  de Cocina Medicinal. Si realiza suelto, cuesta 150€

*Se estudiarán casos especiales.

*Una vez comenzado el curso, si no se puede asistir a algún seminario, tienes la posibilidad de recupéralo en la siguiente edición del curso. No se devuelve el importe.

También puedes pagar por Bizum – Tlf: 616 203 407
(para esta opción avísanos previamente)

Más información: 616 203 407 – info@sukaldikas.com