Curso de Fermentación de Vegetales

Miércoles 11 de Mayo 2022

En este curso vas a aprender cómo preparar tus propios fermentos paso a paso. 

La fermentación es un método tradicional de conservar alimentos, que se ha utilizado desde la antigüedad en todo el mundo.

En la actualidad, además, lo encontramos como técnica culinaria por las tonalidades de su sabor, texturas y colores sorprendentes. Así muchos restaurantes gourmet utilizan fermentos en sus creaciones.

Los alimentos fermentados son claves para cuidar y recuperar el sistema digestivo, ya que contienen probióticos naturales que se dan en el proceso de fermentación.

Cada vez más estudios científicos demuestran la importancia de nuestra flora intestinal en la salud global. Así que introducir alimentos fermentados en la alimentación diaria es un aliado para nuestra Salud.

Programa del Curso:

  • Cuales son los beneficios del consumo de estos fermentos.
  • Como cuidar y mejorar el funcionamiento de tu sistema digestivo.
  • Como preparar estos fermentos de forma tradicional.
  • Tú vas a elaborar tu bote de fermentos y te lo llevas a casa a fermentar.
  • Fermentaciones en salmuera.
  • Fermentaciones en su propio jugo.
  • Kimchis.
  • Resolución de todas las dudas y posibles problemas que puedan surgir en el proceso de la fermentación casera de vegetales para que queden perfectos y llenos de probióticos.
  • Degustación de vegetales fermentados.

– Material que tienes que traer:

  • Un bote de tamaño mediano de cristal con tapa en perfectas condiciones. 

– Te llevaras:

  • Se entregará un amplio dossier con explicaciones de la elaboración de los fermentos mencionados y se elaborará de forma práctica cada uno de ellos.
  • Te llevaras tu bote de vegetales para fermentar en casa. 

Datos del Curso:

Fecha: Miércoles 11 de Mayo de 2022

Horario: De 18:00h a 20:30h

Lugar: SUKALDIKAS
Plaza Haro, 3 -Santutxu- Bilbao

Impartida por NEREA ZOROKIAIN GARIN:
Cofundadora, profesora y consultora macrobiótica en Nishime. 
Experta en fermentación.
Autora del libro: “Fermentación, crea recetas saludables, sencillas y transformadoras”.

Precio: 40€

También puedes pagar por Bizum – Tlf: 616 203 407
(para esta opción avísanos previamente)

Precios:

CURSO DE FERMENTACIÓN DE VEGETALES

Miércoles 11 de Mayo 2022
40
  • Curso PRESENCIAL
  • Miércoles 11 de Mayo 2022
  • De 18:00h a 20:30h