Entrevista – Radio Euskadi – Algas, las verduras del mar

Tenemos un curso monográfico sobre Algas Marinas en la cocina en el que nos adentraremos en un mundo algo desconocido.
Aquí tenéis la entrevista sobre las algas marinas en Vivir Para Ver Radio con Elixabete Legarza, donde os hago un avance sobre lo que será este curso.
Espero que os guste!


Ana Beltrán, del centro Sukaldikas de Bilbao, nos inicia en el consumo de algas en nuestros platos. Sabremos de sus propiedades y aplicaciones en la cocina

La directora y profesora de Sukaldikas, Ana Beltrán, nos adentra en el fascinante mundo de las algas marinas, y nos explica una par de recetas para hacer un uso básico de las algas en nuestros platos.

Aprendemos las propiedades de las algas, cómo tratarlas en cocina, y como consumirlas, para poder sacar el mayor partido de estos alimentos tan nutritivos y versátiles.

Ver entrevista en Radio Euskadi – EITB

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