Entrevista – Radio Euskadi – Ana Beltrán, cocinera y persona

Aquí os dejo el programa de radio de hoy en Radio Euskadi, donde os hago una selección musical y algunas recetas deliciosas!

¡Espero que la disfrutéis!


Programa especial con la profesora Ana Beltran de Sukaldikas sobre platos navideños saludables aderezados con una personal selección musical.

Ana Beltran estudió Dietética y Nutrición, cocina tradicional, y un montón de tendencias culinarias diferentes, siempre buscando el punto de unión, con la salud y la sostenibilidad del planeta.

Tras incorporarse a la cocina vegetariana, descubrió la macrobiótica como una manera de estar en el mundo en la que se ha quedado y sobre la que organiza cursos y talleres en los locales de Sukaldikas.

Hoy en nuestro programa aprendemos a hacer unas soccas o tortitas de harina de garbanzo, acompañadas de un paté de remolacha, un rustido de coliflor al horno y unas trufas de chocolate con aguacate y pistachos.

Encontrarás las recetas en el audio que acompaña esta noticia.

Ver entrevista en Radio Euskadi – EITB