Entrevista – Radio Euskadi – Cursos expres prácticos de cocina saludable

Ana Beltrán del centro Sukaldikas de Bilbao detalla el contenido y el propósito de sus cursos formativos sobre cocina saludable en este año 2021.

Ana Beltran nos presenta la colección de cursos exprés prácticos sobre cocina macrobiótica, energética y vegana que ha preparado para los próximo meses. El objetivo de estos encuentros será aprender a cocinar los diferentes cereales integrales que existen, a utilizar las algas marinas, a usar las verduras de estación, las proteínas vegetales y las legumbres y como y cuando utilizar el miso en tus cocciones, entre otras cosas.

Mañana mismo se centrará en el azúcar. Ana nos asegura que es posible endulzar la vida sin azúcar, así como elaborar postres saludables y deliciosos utilizando otro tipo de edulcorantes.

La receta que hoy nos deja la directora de Sukaldikas es sencilla y sabrosa. Aprendemos, paso a paso, a hacer una ‘Costratta de puerros y picada de algas’.

Puedes seguir la receta en el audio que acompaña esta noticia.

Ver entrevista en Radio Euskadi – EITB