El 21 de Junio, con el Solsticio de verano, da comienzo el verano. Es el día más largo del año, donde de más horas de luz podemos disfrutar.

A partir de este momento, también se inicia el ciclo de la oscuridad. Las horas de luz se irán acortando poco a poco, por el tránsito del Sol, hasta llegar al Solsticio de invierno.

En la teoría de la medicina oriental de las 5 transformaciones de la energía, el verano se corresponde con la energía fuego, y proporciona la energía al corazón e intestino delgado.

El verano es movimiento, dinamismo y alegría, y tenemos que estar con las pilas bien cargadas de buenos nutrientes para poder seguirle el ritmo y estar a tope.

Con este fin hemos organizado este nuevo curso presencial donde cocinaremos junt@s y pasaremos un rato maravilloso aprendiendo como disfrutar y cuidarnos en verano, con los maravillosos platos que vamos a preparar y que incorporaras seguro a tu recetario del verano!