Iniciación a la Macrobiótica – ONLINE


Fecha de Inicio: Sábado 21 de Octubre 2023
Horario: De 11:00h a 18:00h
Lugar: Sukaldikas: Escuela de Alimentación Saludable
Txoko Nordisk – C/ Barrenkale, 26 -48005- Casco Viejo – Bilbao
Impartida por: Ana Beltran Muñoz – Izasskun Lezkano – Sonia López

Curso On-line en directo – A través de ZOOM

También puedes pagar por Bizum – Tlf: 616 203 407
(para esta opción avísanos previamente)

Precio: 550€

Descripción

Iniciación a la Cocina Macrobiótica

Curso On-line en directo a través de ZOOM

La Macrobiótica, lejos de ser únicamente una dieta para sanar, nos ofrece la oportunidad de conocer la Medicina más ambiciosa,  que es la que se ocupa de la Salud, y no de la Enfermedad.

Y bajo esta perspectiva  se abarca todo lo que nutre al ser humano en su condición, y nos  sirve de guía para que el resultado último, sea el equilibrio necesario que nos proporcione una vida plena en la dirección de la salud.

Este es uno de los propósitos de la Macrobiótica, porque a través de la salud, tendremos más vitalidad y más claridad de pensamiento, para alcanzar lo más importante que es el desarrollo del potencial humano y espiritual, que no son factores tan distantes, ni tan distintos.

Si ésta es tu búsqueda, la Macrobiótica  puede darte  los recursos imprescindibles para conseguirlo.

Este curso está pensado para ofrecerte una sólida base sobre cocina y alimentación, con la comprensión profunda de los efectos de la alimentación en nuestra salud.

Aprenderás de una forma, sencilla, nutritiva, eficaz y divertida, las técnicas culinarias necesarias para aplicarlas en tus comidas del día a día, y conseguir que tu salud y la de tu familia mejore a muchos niveles, manteniendo un sistema inmunitario fuerte.

Te mostraremos como usar  los alimentos y las técnicas de cocina, para obtener resultados con mayor equilibrio energético y nutritivo.

En este curso aprenderás:
  • Conocerás los principios energéticos Yin y Yang, y la energía de los alimentos.
  • Aprenderás a realizar desayunos energéticos y nutritivos.
  • A cocinar diferentes estilos de cocción  y los diferentes estilos de corte de los alimentos que dan vitalidad, y como combinarlos entre ellos.
  •  La naturaleza energética de las verduras y los cereales y como usarlos en la cocina.
  • Las diferentes proteínas vegetales, legumbres y algas marinas.
  • A realizar deliciosos postres sin azúcar, huevos, ni lácteos.
  • A usar las diferentes algas en tus platos.
  • A conocerte y entender tus necesidades únicas.

En cada seminario realizaremos un menú de 6 -7 platos,  donde veras el proceso de proceso y contaremos sus propiedades.

Tendrás un seguimiento y te poyaremos con las dificultades que encuentres en tu cocina o de comprensión de la teoría.

No importa la destreza que tengas en la cocina, o lo que sepas de alimentación. Respetaremos tu ritmo de aprendizaje,  te daremos las herramientas que necesites para que le saques el máximo partido a este curso.

  • Las comidas y los almuerzos están incluidos todos los días del curso.
  • Recibirás el material impreso de las clases teóricas.
  • Todas las recetas del curso
  • Ejercicios para afianzar el conocimiento. Coaching grupal.
  • Una carpeta para poder guardar tu material
  • En estos cursos la convivencia es importante, y nuestra máxima es el respeto, y el no juicio. Al final, siempre se estrechan lazos, y entre las personas de nuestros cursos surgen buenas amistades que perduran.

Si quieres darle un cambio en positivo a tu vida para siempre…

¡Este es tu curso!

Programa del Curso:

El curso completo consta de 9 seminarios.

Sábado 21 de Octubre 2023 – Seminario 1:

  • Introducción. En busca del equilibrio.
  • Anatomía alimentaría.
  • Aspectos nutricionales y energéticos de la alimentación.
  • El Yin y el Yang. Aspectos generales y su aplicación en la alimentación.
  • Las ruedas energéticas. El plato macrobiótico.
  • Cocina.

Sábado 25 de Noviembre 2023 – Seminario 2:

  • Los desayunos más energéticos. Diferentes opciones.
  • Cereales integrales. La fuente de nuestra energía.
  • Los lácteos. Mito y realidad de este alimento. Alternativas.
  • Cocina.

Sábado 13 de Enero 2024 – Seminario 3:

  • El azúcar. ¡Endúlzate la vida SIN azúcar! Como elaborar postres deliciosos, ligeros y saludables.
  • Bocadillos, meriendas y tentempiés.
  • Bioquímica. Vitaminas y minerales.
  • Cocina.

Sábado 10 de Febrero 2024 – Seminario 4:

  • La cocina saludable. Materiales, utensilios, fuentes de calor.
  • Organización en la cocina. Batch cooking
  • El agua. Su importancia en la alimentación.
  • Cocina.

Sábado 24 de Febrero 2024 – Seminario 5:

  • Bioquímica-Proteínas. ¿Animales, vegetales? Su importancia y proporción en una alimentación equilibrada.
  • Bioquímica. Las grasas. Su procedencia y su relación con una buena salud.
  • Cocina.
  • Elaboración artesanal de gomasio.

Sábado 16 de Marzo 2024 – Seminario 6:

  • Alquimia en la cocina. El uso del agua, el aceite, la sal, el fuego y el tiempo. Prácticas. Efecto energético de los alimentos según su tratamiento culinario.
  • Estilos de cortado de los alimentos. Practica
  • Cocina.

Sábado 13 de Abril 2024 – Seminario 7:

  • Algas, las verduras del mar. Fuente de minerales. Técnicas de cocinado y uso en la cocina diaria.
  • El arte de los aliños
  • Las verduras de la tierra. Clasificación y características. Importancia en la alimentación diaria.
  • Cocina.

Sábado 11 de Mayo 2024-Seminario 8:

  • Seminario monográfico. Alimentación infantil y adolescente
  • Cocina

Sábado 8 de Junio 2024 -Seminario 9:

  • Como realizar menús semanales equilibrados.
  • La digestión
  • La transición alimentaria. Como cambiar la alimentación de forma adecuada.
  • Cocina
  • Entrega de certificados del curso de iniciación.
Datos del Curso:

OPCIÓN ON-LINE EN DIRECTO

  • Si eliges esta opción de asistir al curso, te enviaremos los enlaces zoom para que puedas conectarte en directo a cada clase.
  • También te enviaremos los materiales del curso en formato Pdf (teoría y recetas), podrás participar en directo con tus preguntas o comentarios como el resto de alumnas, tanto en la parte teórica con en la de cocina.
  • Si no puedes estar en directo, podrás hacer el curso en DIFERIDO ya que después de la clase os enviaremos la grabación del curso para que lo veáis cuando queráis.
  • Todas las alumn@s recibirán la grabación de cada seminario.

Impartido por:

Ana Beltran Muñoz

  • Directora de Sukaldikas
  • Chef especialista en cocina macrobiótica y vegana
  • Nutricionista
  • Consultora macrobiótica
  • Profesora de cocina natural y energética con 20 años de experiencia
  • Coach oficial nutricional y para la salud, CAC “Coach Asociada Certificada” de ASESCO con el nº CAC10564

Izasskun Lezkano:

  • Especialista en control de calidad y seguridad.
  • Chef Macrobiótica.
  • Asistente personal en Sukaldikas.

Sonia López

  • Ayudante de dirección.
  • Especialista en belleza natural y maquillaje.
  • Chef Macrobiótica.
  • Asistente personal en Sukaldikas.

Material necesario: Material para tomar apuntes.

Más información: 616 203 407 – info@sukaldikas.com

Precios:

ONLINE - EN DIRECTO o DIFERIDO

Iniciación a la Macrobiótica
550 € Pago Único
  • Te enviaremos los enlaces ZOOM para que puedas conectarte
  • Te enviaremos los materiales escritos del curso en PDF (Teoría y Recetas cuando haya clases donde se cocine)
  • Podrás participar en directo con tus preguntas o comentarios
  • REGALO: Las personas que vengáis de forma presencial también se os enviara la grabación de cada clase.
Inscribirme en el Curso

*Una vez comenzado el curso, si no se puede asistir a algún seminario, te enviaremos el material en pdf y el seminario grabado para que lo veas cuando quieras sin límite de tiempo.

* No se devuelve el importe

También puedes pagar por Bizum – Tlf: 616 203 407
(para esta opción avísanos previamente)

Más información: 616 203 407 – info@sukaldikas.com

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