Profundización en la Macrobiotica

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Profundización en la Macrobiotica (2º parte del NIVEL 1 de Macrobiótica)

Para la realización de este curso es importante haber realizado, el curso de INICIACIÓN A LA MACROBIOTICA. O demostrar que se tienen los conocimientos del mismo.

Este curso está pensado para ofrecerte una sólida base sobre cocina y alimentación, con la comprensión profunda de los efectos de la alimentación en nuestra salud.

Al finalizar este curso tendrás una mayor compresión de ti mismo a través de la Macrobiótica y la Medicina Oriental.

Aprenderás de una forma, sencilla, nutritiva, eficaz y divertida, las técnicas culinarias necesarias para aplicarlas en tus comidas del día a día, y conseguir que tu alimentación y salud y la de tu familia, mejore a muchos niveles, manteniendo un sistema inmunitario fuerte.

También tendrás más destreza en el uso de los alimentos y las técnicas de cocina, teniendo en cuenta diferentes factores, para obtener resultados con mayor equilibrio energético.

Lo que vas a aprender en este curso:

Cocinar para los diferentes momentos de la vida: Niñez, adolescencia, madurez y senectud. A nutrir la energía femenina y masculina.

Cocina estacional: Alimentos, estilos de cocción y recetas para alimentarnos en las diferentes estaciones del año.

Ejercicios de repaso de la materia vista anteriormente para resolver dudas y afianzar el conocimiento.

Sesiones diarias de ejercicios de activación de la energía DO-IN y SWITCH-ON meditación activa.

-En cada seminario habrá una práctica de cocina. Realizaremos un menú de 6-7 platos, donde cocinas tú, con la colaboración de tus compañer@s y la supervisión de las profesoras.

En cada clase de este curso, elaboraremos diferentes productos artesanales como: seitán, mochi, tempeh, amasake, yogurt, leche vegetal, pickles fermentados, etc.

Tendrás un seguimiento donde te ayudaremos con las dificultades que encuentres, a nivel practico o en la comprensión teórica.

No importa la destreza que tengas en la cocina, o lo que sepas de alimentación. Respetaremos tu ritmo de aprendizaje, poniendo las herramientas que necesites para que le saques el máximo partido a este curso.

Las comidas y los almuerzos están incluidos todos los días del curso.
En estos cursos la convivencia es importante, y nuestra máxima es el respeto, y el no juicio. Al final, siempre se estrechan lazos, y entre las personas de nuestros cursos surgen buenas amistades que perduran.

Si quieres darle un cambio en positivo a tu vida para siempre…

¡Este es tu curso!

Al final del curso de Formación de 1º nivel de Macrobiótica, tendrás:

Una carpeta con todas las clases teóricas y las recetas de curso.

*Diploma que te acredita como Chef Macrobiótico, avalado por el IME (Instituto Macrobiótico de España) (Previa entrega de un trabajo y una prueba escrita).

*Las personas que no deseen el diploma no tiene que realizar el trabajo ni la prueba escrita.

Un grato e inolvidable recuerdo de tu paso por la escuela. Y… ¡Un montón de nuevas amistades!

¿QUÉ VOY A APRENDER EN ESTE CURSO?

Programación y Calendario de Clases:

Domingo 17 de enero – Seminario 8:

Inicio e Historia de la Macrobiótica.

El Ki

Cocina estacional: otoño e invierno.
Elaboración artesanal de seitán.
Prácticas de cocina.

Sábado 6 de febrero – Seminario 9:

Cocina para las diferentes etapas de la vida: El embarazo, la infancia, adolescencia, madurez y senectud. Como nutrir la energía femenina y la masculina.
Elaboración artesanal de amasake.
Prácticas de cocina.

Domingo 7 de febrero – Seminario 10:

La constitución y la condición de las personas. Como equilibrar nuestra energía.
Menú Yin y menú Yang. Como nutrir nuestro cuerpo según nuestra tendencia energética.
Alimentos fermentados: Salsa de soja, misos, pickles caseros…

Elaboración artesanal de tempeh.

Practicas.

Sábado 6 de marzo – Seminario 11:

Energía Universal. Energías Celeste y Terrestre. La espiral de la vida.
El orden del universo: Los 7 principios y los 12 teoremas.
Diagnostico facial.
Elaboración artesana de mochi.

Domingo 7 de marzo – Seminario 12:

Los 7 niveles de la consciencia y la alimentación.
La alimentación y las emociones.
Cocina rápida y sana para cuando no hay tiempo.
Cocina estacional: Primavera y verano

Sábado 17 de abril – Seminario 13:

Seminario de Cocina Medicinal.
La dieta refugio.
Las friegas corporales.

Domingo 18 de abril – Seminario 14:

El poder de la masticación.
Cocina festiva y gastronómica
Recomendaciones para viajes y vacaciones
Elaboración artesanal de yogur vegetal.

Evaluación final y entrega de diplomas. Despedida.

Todos estos cursos son Presenciales.

En caso de que no pudieran realizarse en este formato, los realizaríamos on line en directo.

Horario: De 10:00h a 18:00h

Se realizarán 2 seminarios al mes en fin de semana (sábado y domingo).

Lugar: Sukaldikas, escuela de alimentación saludable
Plaza Haro, nº 3, bajo – Santutxu – Bilbao

Material necesario:

Un cuchillo con el que os sintáis a gusto para cortar.
Podéis traer algún recipiente para llevaos comida en caso de que sobre.
Material para tomar apuntes.

Profesoras:

Ana Beltrán Muñoz

Directora de Sukaldikas. Chef especialista en cocina macrobiótica y vegana, Nutricionista, Consultora macrobiótica, Profesora de cocina natural y energética con 18 años de experiencia, Coach oficial nutricional y para la salud, CAC “Coach Asociada Certificada” de ASESCO con el nº CAC10564.

Nagore Aio

Enfermera, Consultora Macrobiótica. Especialista en alimentación deportiva.

Izasskun Lezkano

Especialista en control de calidad y seguridad. Chef Macrobiótica. Asistente personal.

Precio y Formas de Pago:

El precio total del curso: 700€

El pago se realizará en la siguiente cuenta:

IBAN: ES44 3035 0134 431341091771
Laboral Kutxa (Titular Ana Beltran)

Formas de Pago:

DESCUENTO por pago único: 675 €
En 2 pagos:

Reserva de plaza: 100€, y 2 pagos de 300€
1º pago antes del comienzo del curso
2º pago en el 3º seminario

*También existe la opción de realizar seminarios sueltos. En este caso el precio por seminario será de 115€.

** A excepción del Seminario de Cocina Medicinal. Si realiza suelto, cuesta 150€

*Se estudiarán casos especiales.

En caso de inscripción, se ruega confirmación telefónica o por correo electrónico, para llevar el control de las plazas disponible.

*Una vez comenzado el curso, si no se puede asistir a algún seminario, tienes la posibilidad de recupéralo en la siguiente edición del curso. No se devuelve el importe.

Mas información:

616203407 – info@sukaldikas.com