Yo soy muy de tomates secos, ya que lo he hecho con mi madre desde bien pequeña y todos los veranos cuando iba de vacaciones a su casa.
Ella me decía que mi bisabuela Paca, los ponía en el alfeizar de las ventanas de su casa a secar. Claro, que ella vivía en el campo y en el Mediterráneo, bastante diferente a las temperaturas y humedad que tenemos por aquí.
Me gusta dar un toque a muchas cosas con ellos, sobre todo cuando ya no están de temporada. Aquí los he metido tipo tropezones en este delicioso queso vegano de untar.